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4.南瓜晾晒的时候要选择大太阳，园阳高照的时候。这种大太阳下晾晒容易干，而且不会容易坏。因为南瓜在晾晒过程中会散发水分，所以晾晒过程中要记得将它们翻个面。容易晒干，而且不会发霉。

现在是南瓜的季节，在农村基本家家户户都会有很多的南瓜，怎么吃都吃不完。南瓜保存好的话是可以放一段时间的，但是长时间也是保存不了。所以每年的秋天吃不完，我们就会将其切成片晒干，想吃的时候再拿出来泡一下煮菜吃。

南瓜在太阳下晾晒2-3天后，炎热会变深，取出用手扯一下，还很有Q弹，难以扯断。晒干后的南瓜放着放凉，准备一个干净的密封袋将它们保存着，放上大半年都不会坏。

小贴士：

1.南瓜用刷干净，然后切成片，放入锅中蒸几分钟。经过蒸煮后的南瓜香甜软糯，再放太阳底下晾晒；

2.晾晒时用竹簸箕，通风新好，容易晒干。晾晒过程中要记得去翻面，防止底部发霉；

3.晒干后的南瓜放在干净的密封袋中保存起来，想吃的时候就拿出来煮。

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