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洋河姜炒腊肉

准备食材：

洋河姜，腊肉，食盐，豆瓣酱，食用油

具体做法：

1.准备好的洋河姜放在盘中，里面加入适量的水。这种食材是长在地底下，会有很多的泥土，用手将其表面搓洗干净。如果有老叶要将其扯掉，多搓洗几遍，洗净后放在盘中备用；

2.洗净后的洋河姜放在案板上，用刀将其对半切开，然后再对半切，一个切成细小半。切得细，下锅炒，不仅入味，而且容易熟。切好好的放在盘中备用；