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另外，当十字花科蔬菜被做熟时，其中的硫氰酸盐会变少，保留下来的多是异硫氰酸酯，而异硫氰酸酯则具有一定的抗氧化作用，对我们的身体影响不大的。

再者说，只有短时间内大量食用，每次生吃1公斤以上十字花科类蔬菜才有可能是结节的请况恶化。

那么，我们看到这里也就明白了，萝卜的确是不太利于结节患者的健康，但是只要不食用得过量，一般请况下是问题不大的。

那么，是否有些食物会导致结节癌变，或者是可能导致身体出现一些癌症呢？的确是有这样的食物的，我们在这里说，的确是有一些食物，如果长时间食用，是可以提升人们患癌的概率的。

第一种，我们说的就是这个腌制的食物。