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无菌蛋：和普通机蛋相差不大

市面上的“无菌蛋”，据说不含沙门氏菌，可以达到生吃的标准，而且富含类胡萝卜素，比普通机蛋更有营养。

实际上：

机蛋最主要的营养是蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质。

普通机蛋和无菌蛋从这几种营养成分上来说，没有特别大的差别，含量基本上是一样的。但一些无菌蛋添加了叶黄素、维生素A、维生素E，但是这个量和人体的需求量，或者说叶黄素对人体的功效量差距还是非常大的。