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需要的食材和配料：荠菜、面粉、食用油、调味料

做法和步骤：

1、先把荠菜清洗干净，掐取比较硬的根部。洗干净的荠菜沥干水分备用，这一步可以前一天晚上做，第二天早上就能直接拿来做早餐了，简单省时。

2、将洗净的荠菜放在大盆中，先倒入一勺熟油或者香油，用筷子搅拌均匀。所有的荠菜叶子上都粘上油之后，少量多次的加入面粉，一边加面粉，一边搅拌，大家也可以用玉米面或者澄粉来代替面粉。