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第五步：在盖上保鲜膜松弛5分钟，用擀面杖擀开，卷起成为一个长条状，用手在搓长。

第六步：烤盘上铺上油纸，把做好的小排包坯子放上，静置发酵成两倍大。

第七步：上面刷上蛋液，撒上椰蓉，喜欢白砂糖也可以再撒一些再上面，我这个为了保持低含糖量所以没有撒白砂糖。