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4、关上锅盖，等到上汽以后将火转换成小火，继续煮半个小时。下气后打开盖子并且收汁。让汁变成黏稠的就可以了，捞出将牙签拔掉，并切成一片一片的，最后排盘把汁浇在上面。

小贴士：

1、选择藕的时候建议大家选择粗短的。这样的藕在吃起来的时候是比较粉比较糯的。

2、不喜欢红糖的可以更换成白糖或者冰糖，藕的帝是要在得，不可以切掉。切掉后，容易把米的汤汁渗漏出来，这样营养就没有那么浓郁了。