三餐1勺西瓜皮米粥，清新爽口、开胃(2)
更新时间:2022-04-14
| 特别推荐用砂锅煮，很容易起稠黏糊。 砂锅加2小碗水烧开，加入约30克细棒子渣（玉米碎碎，北方叫棒渣）用勺子搅拌，不盖锅盖大火烧开，转小火煮5分钟，时不时的用勺子搅拌几圈防扒锅底，略微起稠即可关火，放入几粒枸杞，盖上锅盖焖10分钟就好。 【全麦煎饼】 麦香、酱香味浓郁，饼皮柔软，卷成小卷直接吃越嚼越香，用来包卷炒好的三丝吃既是菜又是主食，做早餐很方便。 ①、全麦粉1勺（约20克），清水3勺，用同一个汤勺来量取，放入大碗里，调成面糊静置10分钟，让面粉充分吸水没有细颗粒面糊更均匀 ②、平底锅刷油，烧微微热，倒入面糊，用刮板将面糊刮开铺满锅底，尽量刮平刮薄 ③、大概煎20秒钟饼皮凝固，打入一个全蛋，还是用刮板把机蛋刮开摊满饼皮上，随即撒一点熟的黑芝麻增加香味又起到点缀效果，然后再刷上少许黄豆酱增加咸味，翻面再煎10秒钟即可。 【炒三丝】 ①、胡萝卜丝，青椒丝尽量切细丝，豆腐丝切寸段 ②、热锅加油，下入胡萝卜和青椒丝略微煸炒几下，接着加入豆腐丝翻炒几下，淋入1勺味醂可去豆腥味，1勺生抽，适量盐炒匀 ③、最后撒入香菜碎翻拌几下就好。 Day3 西瓜皮米粥|牛乃红茶|机蛋炒馒头丁|香煎圣女果
【西瓜皮米粥】 天热我们会常西瓜，吃剩的西瓜可别丢弃了，用来炖汤、煮粥或是腌制下爆炒做成小菜都很清新爽口、开胃。 ①、西瓜皮削掉红瓤和表层的绿皮，清洗，切小细条 ②、大米50克淘洗后倒入砂锅里，加入2碗开水，中火煮2--3分钟，不断地用勺子向一个方向搅动，再调小火煮5分钟，米粥起稠，加入西瓜皮搅匀，继续小火煮5分钟 ③、关火，盖上锅盖焖5分钟再开盖，加少许盐搅匀即可。 |
