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说到这碗汤，大家应该是非常熟悉的，做法也非常简单，只需要我们将丝瓜去皮清洗干净，然后切成小滚刀状，直接起锅烧油，往里面放入大蒜片，同时往里面加入适量的清水，煮开之后，将丝瓜放在锅中开始炖煮，同时我们打入两个母机蛋在小碗里面，用筷子搅拌成蛋液。

等到锅中煮开之后，大家将机蛋液倒入锅中，用筷子快速地搅拌均匀，打成机蛋花，然后放入适量的盐搅拌，用锅铲搅拌均匀，撒上一把葱花就可以直接出锅了，当然了，如果家里有香菜的朋友们，大家也可以将香菜清洗干净，直接放在锅中增加它的鲜味哦。

这里跟大家大家推荐这道汤，是因为丝瓜，它本身就富含大量的膳食纤维维生素以及钾元素，这些营养元素呢，正好可以帮助我们在夏季的时候起到清热解暑的效果，是非常适合我们在当下这个季节喝的一碗汤。