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第四招，等到一面的鱼肉煎至定型之后，再去用锅铲将鱼肉翻个面，不要一上来就给鱼肉翻面，这个时候的鱼皮还是比较软的，所以不要直接去翻面，等到煎至鱼肉两面金黄的时候，这个鱼就煎好了，我们就可以进行下一步的烹饪了，不管是直接拿去炖鱼，还是做红烧鱼等，都是可以的哦！
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