自制绿豆饼，内陷足外皮薄，吃起来又香有酥
更新时间:2022-04-20
| 我个人特别喜欢由豆类做成的饮料和糕点，像是豆浆，无论是由常见的黄豆制作成的豆浆，还是由绿豆或者黑豆制作而成的豆浆，都是喝起来味道鲜美。但比起这些饮料，我个人会更喜好做成的糕点，像是红豆饼或者是绿豆饼，看起来卖相佳味道好。
比起外面购买的糕点，我还是更喜欢自己来做糕点吃，外面购买的的确方便，但是甜度有些偏高，自己本身不喜欢太甜的食物。因此自己做出来的糕点，味道最适合自己，可以根据自己的喜好，来调节口味。并且自己做出来的糕点，内陷足外皮薄，吃起来也是又香有酥。就来跟我一步一步做出美味的绿豆饼，为了方便大家制作，我就分成两个大步骤。
绿豆馅的食材：绿豆250克，白砂糖50克，食盐1克，食用油适量。 步骤1：需要提前一晚把绿豆放在清水里浸泡，之后就可以将浸泡好的绿豆放入高压锅，千万记得水需要没过绿豆，在水开后只需要转小火20分钟。
步骤2：把处理好的绿豆晾凉过滤，之后放在料理机里做成绿豆泥。在锅里倒入少量食用油。等到锅热了就可以放入绿豆沙，使用中火不停慢炒，直到炒出香味时，就可以把白砂糖和少量的食盐加入其中。不停翻炒直到炒到所需要的浓稠度，就可以关火，将绿豆沙装到杀菌过的干净玻璃罐子即可。
绿豆饼的食材：面粉200克，食用油30克，泡打粉2克，适量绿豆沙和温水 步骤1：在面粉里加入适量的泡打粉，食用油和温水，轻轻揉成一根光滑的面团，之后就是封上保鲜膜醒面30分钟左右。 步骤2：将醒好的面搓成长条，分成20克左右的小球球，用手将小球球搓圆压扁，之后就是加上适量大小的绿豆沙，记得要把绿豆沙包好，之后就是再次搓圆轻轻压成小饼。
步骤3：均匀地放在烤盘上，预热烤箱200度，之后就可以放入上下火180度的烤箱中烤制30分钟就差不多了。 |
