南瓜香，常见的食材做出的南瓜饼，香甜软糯
更新时间:2022-04-20
| 南瓜香，常见的食材做出的南瓜饼，香甜软糯，金黄酥脆 我懒的时候实在是太多了，已经吃腻了面条，今天想换些别的，煎几份南瓜饼，再热好牛乃，连家里人的那份早餐也做好了。
准备材料：150克糯米粉，150克南瓜，200克黑芝麻馅，食用油，少量的面包糠和适量的白砂糖。
步骤1：将南瓜去皮洗净，需要将内部的南瓜籽和丝也要认真去干净，需要仔细一些一定要去除干净，不然会影响最后做出来南瓜饼的口感。之后将南瓜切成薄片，在蒸笼上隔水蒸熟，如果有些水析出，就需要将水分控干。因为南瓜本身的水分就比较多，因此不需要多余的水分。 步骤2：加紧时间趁热将蒸好的南瓜片，用勺子压成南瓜泥，少量多次加入白砂糖和糯米粉。千万记得不要一次新倒进所有的糯米粉，因为不同的糯米粉吸水量也不同。因此只需将面团揉至不黏手的光滑面团，之后只需要封上放进大碗中，用保鲜膜密封好，醒面15分钟左右即可。
步骤3：将醒好的面团，均匀的分成几份搓成长条，均匀的分成10等分，每份差不多30克左右的南瓜面团，之后同样将黑芝麻馅分成十分，每份20克。之后就是将南瓜面团搓圆压扁，将准备好的黑芝麻馅料包进其中，包好别露馅。在碗中倒进适量的面包糠，将处理好的南瓜饼滚一滚，等到表面裹得均匀，就可以压扁放在一旁备用。 步骤4：在锅里加入适量的食用油，将处理好的南瓜饼放进锅中，小火慢煎，直到煎到两面金黄就可以关火盛出。如果有电饼铛，在电饼铛两面薄薄刷上一层食用油，放入其中煎至两面金黄即可。 因为我喜欢黑芝麻馅料，所以准备了这个，但是有喜欢别的口味，也可以换成别的馅料的。像是红豆馅，花生馅的都是可以的，只要不是那些味道浓重的馅料都可以。
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