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大家也知道，每年在冬季的时候，是很多新鲜的瓜果蔬菜，包括海鲜大批量入市的时候，在这个时候这些食材，大多都是比较新鲜饱满的，而且价格也是比较平民化的，所以在这个季节呢，大家其实可以多吃一些这些新鲜食材的，对我们身体有好处，因为这些新鲜食材里面大多包含大量的维生素，以及钙锌铁矿物质和蛋白质以及优质脂肪，这些元素都对我们的身体有好处，尤其是我们今天跟大家说到的鱼肉就是一个不错的选择。

那这个时候，大家确实是可以多吃一些鱼肉的，而且在这个季节，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，大家肯定是不愿意吃一些火锅或者炖鱼的，那我们可以准备一些鱼肉然后做成酸菜鱼，不仅可以帮助我们开胃下饭，而且还可以帮助我们滋补身体，口感营养两不误，喜欢的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个大厨教我们的做酸菜鱼的方法和技巧。

这个时候，我们不能够直接将鱼片下锅开始煮，而是需要再加这一步，这样我们煮好的鱼片才会更加嫩滑爽口，好吃又完整。感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。