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4.这个时候其实你会发现，煎出来的鱼，不仅完整无缺，而且鱼肉鲜嫩，香味扑鼻，关键是鱼皮一点都没有破，鱼身也是漂漂亮亮的。

5.将切好的葱姜还有小米椒，或者是其他的配料，倒进油锅中翻炒，炒出香味，再倒入之前调好的酱汁，将鳊鱼倒进去加水，大火煮七到八分钟即可。