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【食材】：柚子、食盐、冰糖、蜂蜜

【具体做法】

准备一个柚子，先沾上一层清水，再抹上一层食盐，下手搓洗一会，把柚子皮表面的杂质洗干净，再用削皮刀，把柚子皮削下来，用刀切成细丝，放在水中浸泡10分钟。在柚子上面竖着划4刀，把柚子瓤剥下来，不要扔掉，待会能用到，最后把柚子肉剥出来备用。

下面在锅里加上一碗清水、冰糖300克，先开大火煮开，使冰糖融化，再加上柚子皮煮开，加上柚子肉搅拌一下，大约煮1个小时，把水分熬干关火，先自然晾凉，不烫手的时候，加上蜂蜜100克搅拌均匀，装在一个玻璃罐中储存，取出一勺柚子茶，加上温水冲服即可。