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带鱼很多人爱吃，肉质肥厚，没有杂乱的小刺，吃起来很方便，这一优点深受人们喜爱，不管老人还是孩子，吃带鱼都不用太草心，而且带鱼也是一种营养很丰富的鱼类，常吃带鱼也是非常不错的！

从记事起，每年老爸都会去集市上买五六条带鱼，其它的鱼捎带买一条，因为老爸觉得带鱼很耐放，冬天的时候温度很低，没有冰箱也能放好多天，不过依我看还是老爸太喜欢吃带鱼的原因。

除了老爸爱吃带鱼以外，我的家人也都很喜欢吃带鱼，特别是炸带鱼的时候，我们都抢着吃，生怕吃慢没有了，现在想想还挺有意思，那时候虽不太富裕，但很快乐。

带鱼除了可以炸着吃，还能蒸着吃，或者红烧、糖醋，都非常美味，好吃的不得了。但想要做出来的成品好，首先要懂得挑食材，若带鱼的品质不好，怎么做都难吃，我想不少朋友买带鱼时都比较困或，不知道怎么去挑，只会看大小。