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所以维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行恢复所需的能量。

下面就来看这个红烧牛肉的具体做法，因此我们需要准备好这些食材：牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。

然后我们需要把准备好的牛肉进行切成2厘米大小的块，再放到清水中将其浸泡1个小时这样，中间需要换一次的水。

下面再将其冷水下锅，即将牛肉放到锅中进行焯水，而后再盛出来备用，焯水的时候，可以加入一些生姜、料酒等食材进去。

然后还需要在锅中倒入少许的食用油进去，待油热后就可以将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒等放入到锅中了，需要将其煸炒出香味来。