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红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。

所以这个红烧牛肉的家常做法，真的是营养丰富，味道还鲜美！

我们知道，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

当然，牛肉的铁含量也是很高的，我们知道，铁是造血必需的矿物质，所以其还具有不错的补中益气、补气血的良好作用。

还有就是，牛肉中还含维生素B12等物质，你知道吗？这个维生素B12对红细胞的产生可是至关重要的，而红细胞的作用则能将氧带给肌肉组织。