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6，一共分为四次撒完、这个看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变SE在撒水。

7，全部撒完、盖上锅蒸40分钟。倒扣过来真的好美啊。口感Q弹粘糯香甜。米味香醇味道很独特，东北的特SE年糕，纯手工制作这手艺快失传了。会做的人不多了。

贴士：

1，本食谱用东北纯正的大黄米粉制作。

2，如果没有大黄米粉也可用糯米粉替代，效果是一样的。

3，撒米粉的时候一定得等着熟一层在撒一层，这样不会夹生，如果一起倒进去蒸会蒸得慢而且通气新不好不容易蒸熟。

4，放冷可以切块保存，没有保鲜剂，冷冻起来吃的时候，拿出来蒸一下或者用油煎炸沾白糖吃都很好吃。