凉拌藕片莲藕不是夹生就是熟偷了,这4道下酒菜,简单易做(3)
更新时间:2022-05-01
3煮的过程里注意问题。(1)在煮的时候,水要一次新加够,中间不要添加水。中途加水,会破坏MAO豆的颜SE。(2)水煮沸后,再加入MAO豆。(3)可以在水里加入几滴油,更好地保持绿SE。(4)煮的过程里,最好打开锅盖来煮,不要盖盖焖煮。(5)煮的时间不要太久,水沸后煮5到10分钟左右即可。 4煮好的MAO豆一定要过凉水。多冲几次至基本凉偷 下面教大家怎么在家煮MAO豆: 1买回来的MAO豆清洗,洗掉泥土,后洗掉浮MAO,浸泡一会 2然后拿出来,剪刀剪掉MAO豆2头,比较好入味。 3准备调味料,干辣椒,花椒,八角,茴香,丁香,或者购买一个调味包。 4锅里加入水,放进调味包大火煮沸。加入MAO豆,让水淹过MAO豆,不要盖锅盖。 5大火煮,煮沸后,转小火,慢煮。时间大概10分钟即可 6煮好后,拿出来过凉水,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。 第三道:凉拌藕片 |