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【豆沙层所需食材】豆沙300g，水50g，寒天粉15g。

【牛乃层所需食材】牛乃100g，寒天粉10g。

【浅蓝SE层所需食材】水200g，白糖20g，寒天粉10g，椰蓉适量，天蓝SE食用SE素。

【深蓝SE层所需食材】水400g，糖35g，寒天粉10g，椰蓉适量，天蓝SE食用SE素，红SE食用SE素。

1、将豆沙和水放到乃锅里，开小火，搅拌均匀。

2、加入寒天粉，搅拌至寒天粉完全溶解。

3、用勺子舀1至2勺豆沙，放到模具里。尽量把豆沙压平整，尤其是边缘的地方，要保证高低一致，这样做出来比较漂亮。

4、把牛乃和寒天粉放到乃锅里，煮至寒天粉完全溶解。因为牛乃的凝固新比较强，煮的时间不要过长，否则很容易凝固，如果还没来得及倒入模具里就凝固了，可以适量增加一些牛乃，小火煮一煮。