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5、把牛乃倒进模具里。

6、把做浅蓝SE层需要用的水、白糖、寒天粉倒进乃锅里，煮至寒天粉和白糖完全溶解，滴一滴天蓝SE食用SE素，搅拌均匀。

7、用勺子或者刮刀引流，将蓝SE液体倒进模具里。引流的目的是为了防止液体温度过高，将牛乃层冲散。

8、蓝SE液体凝固的时候，在上面撒些椰蓉粉。