豉汁蒸鲍鱼的做法，做法简单，鲍鱼肉吃起来鲜嫩可口(3)
更新时间:2022-05-01
| 1、先将已经处理好的鲍鱼都摆放在盘中，放入蒸锅中，冷水上锅蒸10分钟左右即可，如果是上汽后才开始算时间的，那么上汽后蒸5分钟左右就可以了，根据鲍鱼的大小，如果是特别大的鲍鱼要增加蒸的时间，一般市场上常见的鲍鱼，上汽后蒸5分钟左右就可以了。 2、蒸鲍鱼的时候再来调一个料汁，适量的蒜去皮洗净后切成蒜末，葱去皮洗净后切成葱花备用。 3、碗中加入适量蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、生粉，再加入蒸鲍鱼时盘中的鲍鱼汁，用筷子搅拌均匀，我们的料汁就调好了。 4、锅中加入少量食用油，放入切好的蒜蓉，将蒜蓉炒香后，加入调好的料汁，炒至料汁有一点点微微的稠度就可以关火了。
5、将蒸好的鲍鱼先在盘中摆好，再将炒好的料汁均匀地浇在每一个鲍鱼上，再撒上适量的小葱花，我们的豉汁蒸鲍鱼就做好了。
这道豉汁蒸鲍鱼吃起来，味道鲜美，鲍鱼肉吃起来鲜嫩可口，这样做出的鲍鱼保留了鲍鱼原本的鲜味，而且做法简单，这道菜做给家人吃，即营养又美味，而且好吃营养又不易长胖，真的是很不错的选择哦。
——小贴士—— 1、鲍鱼在蒸的时候，不要蒸得过久，过久会让鲍鱼肉过老，影响口感。 2、鲍鱼肉上切上花刀，既方便入味，又可以方便在蒸的时候，让鲍鱼更好的蒸熟，而且看起来也比较漂亮。 |
