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中式点心桃酥,酥脆到入口即化,从吃上第一口就爱到现在(4)

烤制的过程,可以看一下,每家的烤箱温度不统一,温度过高上SE久了不仅影响口感还有外观的。出炉之后晒凉食用更酥脆,真的是入口即化的。至于保存方法,哈哈,在我们家一会儿就会被消灭光的,开玩笑,手温之后放到保鲜袋里就可以了。

典典想再多说几句:做桃酥的时候揉面团的时候,看看面团是否湿润,因为越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆,如果不够湿润可以加花生油来适当调整下,给小一点的孩子吃建议将桃酥做小点,拿起来方便,吃的时候也不至于掉得到处都是渣渣。食材中油我用的是花生油,如果家里的孩子或者你们不喜欢有味道的,可以换成没有味道的油的。还有,那个烤制的时间和温度根据自家烤箱请况自己灵活调整就可以了。

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