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在夏天，我最爱逛的就是甜品店了，我可以在甜品店里坐上一下午，点好多种好多种甜品，有果味冰淇淋，有水果班戟，有各种各样的西米露，最爱喝的就是西米露了，西米，非常的有嚼劲，以前喝的乃茶都是珍珠乃茶，现在喝的乃茶里面的珍珠全部都是西米，可见西米在今年的火爆程度啊，今天给大家推荐的就是一款香芋和椰汁和西米露，构成一道深藏不露的美味甜品——香芋椰汁西米露。

夏天，咱俩在夏天清凉的火锅，耶汁西米露，椰汁西米露，香甜可口，入口q弹，但是大家有没有喝过香芋椰汁西米露呢？香甜可口的椰汁西米露，加上香糯的芋头，产生的效果简直是太美妙了，香芋的加入，使整个甜蜜的口感又上升了一个阶段，软糯香甜，使人回味无穷，芋头粉粉的，糯糯的，不仅香而且甜，再配上椰香四溢的椰汁，口感就变得非常好，再吃两口香碗西米露，q弹有嚼劲的西米露，配上入口即化的芋头，可以说，这个组合实在是太美妙了。

这款香芋椰汁西米露，在甜品店里可谓是人气产品，但其实我们在家里也是可以做的，甜品店里卖几十块钱，一碗十几块钱一碗，真的值吗？如果不会做，那口感也是配得上价钱的。可是在家里做，非常的经济，并且做起来没有那么麻烦，首先我们准备一碗干西米，一个芋头，适量的椰汁，适量的冰糖，干西米和芋头以及椰汁，大家都是可以在超市中买到的，非常的方便。首先我们要把买回来的芋头处理干净之后切成粒装，也就是一块一块的。

第一步，准备干净的锅，锅里面倒入适量的清水，用大火，等水烧开的时候，我们把西米倒入锅中，水不用太多，但是要淹过西米，这里要注意的是我们所做的西米不用再过水了，一锅清水他就直接散了，我们只要把西米直接倒入开水中就可以了，等到水再次滚开的时候，我们把火关掉，西米就浸泡在热水里，等待半个小时。半个小时之后，我们会看到西米的中间已经有一个小白点，这时候我们用沙子将其捞起来，用凉水冲洗几遍之后。，空干水分。我们要注意，一定不能让西米滚的过熟，西米如果太熟的话，会直接影响口感。

接下来我们把原来的锅中里的水倒出，再次准备好清水，然后我们把准备好的芋头块，放在清水里，清洗过后，再放入锅中，水也不需要太多，只需要淹没过香芋头就可以了，调至大火，等到水烧开的时候，我们再把火调到小火进行慢煮，一直煮到香芋的边缘开始松散，我们就可以关掉火了。如果大家不赶时间，非常闲的话，也可以选择蒸熟香芋，蒸熟之后的相遇就出来的口感会更加的粉糯

接下来我们再准备一个锅，锅中放入大量的清水，直接把刚刚捞出来的西米放入锅中，水淹过西米就可以了，我们开始大火，等到水开的时候，我们再用小火，等到西米中间的白点全部消掉之后，我们把煮好的芋头连水一同倒入锅中，再放入适量的冰糖，倒入准备好的椰汁，均匀的搅拌，冰糖的量我们可以自己控制，如果喜欢吃甜的，就可以多放一点冰糖，其实芋头煮出来也是有甜味的，所以大家一定要控制好冰糖的量，煮好的西米露放在一旁，凉凉之后，我们把它放进冰箱冷藏，或者是直接吃，都会非常的好吃，放在冰箱里冷藏会更加的好吃，消暑解渴。