馄饨的7种吃法，你知道几种？
更新时间:2022-05-10
| 馄饨，是一种起源于我国北方地区的民间传统美食，皮薄馅大，下锅不久便可捞出，最后舀一勺有鲜咸之味的清汤即可。古人曾认为馄饨就是一种密封的包子，没有七窍，所以称之为“浑沌”，后依据中国造字的规则才称为“馄饨”。发展至今，它已成为了全国各地的重要美食之一，一日三餐都可以品尝到，而且每个地区的叫法不同，例如抄手，云吞，包面，扁食等等，各有风味。那么，中国到底哪里的馄饨最好吃呢？每个人心中都有答案。
1.新疆“曲曲” 在日常生活中，我们吃到的馄饨以猪肉馅居多，牛羊肉馅儿的极少见到。而只有在大漠西域，才能感受到羊肥馄饨美。新疆维吾尔族的一种传统小吃和馄饨很像，当地人叫它为“曲曲”。包“曲曲”要讲究原始做法，先慢炖上一锅羊骨头汤，接着来准备馅料。当地人偏爱吃羊肉，所以都会用新鲜的羊腿肉和皮牙子（洋葱）混合制馅。馄饨皮也是纯手工和面擀制的，面和得要比拉面的硬，然后要醒很久很久才能擀出有薄又软的馄饨皮来。包好的馄饨直接下入汤白SE浓的羊骨汤中，煮熟关火捞出，撒点香菜就能吃了。呼噜一大口，满嘴提着香味儿。新疆人还喜欢用西红柿熬汤底，再加少许醋把酸味拔高一点，酸甜可口，搭配着大个儿的羊肉馄饨，解腻又开胃，最重要的是，吃起来几乎没有膻味。
2.广东云吞 |
