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嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道一道香干的美味做法。香干是咱们生活当中特别好吃的一种豆制品，它主要也是用黄豆制作而成。传统的香干分为很多种，比如一般的柴火香干，一般是用柴火烟熏制作而成，还有一些是用独特的卤汁或者是卤水制作而成。

一道好吃的香干，肯定要好吃的做法做出来才美味。小厨最喜欢的，就是用回锅肉和香干一起炒。回锅肉上面有一些猪油油脂，搭配一些青辣椒，炒出来味道特别香，香干也可以很入味。如果技术成熟，香干炒得好吃，它的口感自然也是比较软嫩的，味道比较入味，口感也很细腻，吃起来不会太硬。

在炒香干的时候，其实也有一些技巧，并不是切好之后就直接下锅的。今天小厨就来给大家分享一下，炒香干的小技巧和做法。炒香干时，最好不要直接下锅炒，切好后放点它，香干又嫩又入味！快跟着小厨，一起来学学，这道香干的做法吧！