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草莓芒果花茶乃冻杯,冰凉爽口、酸酸甜甜的水果乃冻杯

看着很漂亮吧?其实一点儿都不难。想让分层漂亮,用吉利丁片就OK了。吉利丁片是从鱼皮鱼骨中提炼出来的胶质,多用来给甜品起凝固的作用。

相比琼脂、白凉粉,吉利丁片的用法更多一些,泡软后可直接入热乎的液体中溶化,也可以将泡软的吉利丁片融化后与凉的液体混合。今天咱就用后一种方法。

水果尽可能选多品种、多颜SE,从视觉上更丰富,从口感上更多样。总之,这就是一种变相吃水果的方法,怎么吃都是吃,玩玩乐乐,把甜品店的小点心鼓捣出来很有成就感哈。

---【草莓芒果花茶乃冻杯】---

【材料】草莓、芒果、茉莉花茶、牛乃、吉利丁片20克、蜂蜜5克、纯净水少许、薄荷叶2根

【制作】

1.草莓、芒果清洗干净,吉利丁片剪小块,茉莉花茶和蜂蜜准备好,牛乃和量杯准备好;

2.5克吉利丁片用凉水浸泡变软;

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