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冬吃萝卜夏吃姜，现在天气冷了，而且干燥，经常咳嗽，吃点萝卜特别好，民间把萝卜叫做“小人参”嘛，好吃又有营养。

早上在食堂吃了萝卜丝包子，觉得味道挺好，回家自己也试着做了一次，加了虾皮和粉丝，吃起来甜丝丝的，还学做了柳叶包，看着白胖胖的，是不是很可爱啊？

这个包子的做法是传统的做法，先发酵后整形，与我做馒头的一次发酵法不同，大家可以比较一下。

做馒头，我更喜欢一次发酵，因为速度快，更方便，味道吃起来又差不多；但是做包子，我觉得传统做法更为渲染，皮更柔软有弹新，手感更好，你觉得呢？

做包子馒头这些要注意，关火以后，千万不要直接打开盖子，要3分钟以后再开。否则你会看到好好的包子，瞬间在你的眼前塌下去，塌下去，你却无能为力，衣哭无泪啊！

还有，打开盖子也要注意，不要把水滴到包子上，否则就是一个坑，影响美观程度。

材料：面粉300克，水150克，酵母3克，萝卜1个，粉丝50克，盐、酱油、虾皮、料酒、糖适量。