烹饪小技巧:炖鱼汤,直接下锅煮是不对的,多加1个步骤
更新时间:2022-05-10
鱼汤可以说是经济实惠价值又非常高的补汤,鲫鱼、黄骨鱼、鲈鱼等都可以用来炖汤,在炖鱼汤的时候我喜欢搭配豆腐,这样炖的汤鲜香浓白口感特别好,而且多种食材的搭配使得鱼汤的价值还更为提升了不少,这样炖的鱼汤家里的大人小孩吃了都会有很好的帮助,炖鱼汤的时候也有技巧,大家需要记住直接下锅煮是不对的,将其中的小技巧掌握好了,炖的鱼汤才会又鲜又浓白,另外对于应该是冷水下锅还是热水下锅这一点,我看到大厨的做法后才发现自己以前一直做错了,用上正确的做法,价值也更高了。 豆腐炖黄鱼骨汤的做法: 备用食材: 黄骨鱼5条,豆腐1块,红椒1个,生抽2勺,生姜3片,小葱1根,料酒1勺; 制作过程: |