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接着，准备好一个平底容器，刷上一层薄油，防止蛋糕粘粘，然后将蛋白糊倒入到容器里面上下振动容器，这样可以有效的排出大货里面多余的气体。

最后，在锅里面加入适量的开水，水开之后将蛋糊放入锅中开始交大概30分钟左右，酸乃蛋糕就做好了。出锅之前可以用牙签或者是筷子轻轻地扎入蛋糕中式一下，没有附着物就说明蛋糕已经蒸好了。