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6.用热水清洗一下锅，等水干后，加入少许油，先炒机蛋，凝固即可，盛起备用。（不粘锅很热时，不建议用冷水冲，会缩短锅的寿命。）

7.锅内加少许油，放入肉丝迅速翻炒，变SE立即盛起。

8.接下去蔬菜全部一起炒下，加盐和料酒调味，盛起备用。