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【食材】

茴香一把约400g、猪肉馅300g、面粉400g、十三香一勺、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、葱白一段、生姜一小块、酵母4g、

【做法】

1，先发面做包子皮。用半碗温水浸泡酵母粉5分钟，然后用这个温水慢慢倒入面粉中，揉成一个面团，放入一个盆中，盖上盖子或者蒙上保鲜膜静置，直到面团变成两倍大小。像现在这种大热天，大概一小时就好了。

2，在此期间我们准备好所有包子馅儿的食材，肉馅我用的是肥瘦相间的。因为我家的包子馅儿用的是炒过的熟肉馅，所以肥瘦相间的更香而不腻。葱白和生姜切成碎末备用。

3，先炒肉馅。锅内放一勺植物油，加入一勺十三香炒出香味，下入肉馅煸炒，直到把肉馅煸炒到变SE出油。