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哪怕家里再没钱，隔三差五也要给孩子吃顿“它”，强身又健体！这里所说的“它”，其实就是我们生活中经常都会看到的杏鲍菇，我觉着现在就是一个特别好的吃菇季节，近些日子的气温变化真的是特别大，很多朋友都遭受到疾病的侵袭，而后菌菇却有着极佳的增强免疫能力，尤其是一些体质较弱的儿童，平时更是要尽量的多吃一些，对增强体质真的是特别有助益。

【杏鲍菇烧豆腐】

准备食材：杏鲍菇两个、北豆腐一个、蒜薹50g、食用油适量、食盐10g、酱油5g、机经5g、生姜适量、大蒜适量、香葱适量、干辣椒5g、水淀粉5g

制作步骤：

1、选取新鲜的杏鲍菇两根清洗干净，而后切制成比较均匀的滚刀块，北豆腐的话则是切制成正常块状，厚度大概是一厘米的样子。

2、起锅烧上一些食用油，将豆腐从边上下入到锅中，炸个三五分钟的样子，两面都炸到金黄之后，我们将其捞出来控一下油。

3、重新起锅热上适量的底油，先将杏鲍菇下到锅里面去翻炒，炒到杏鲍菇收紧之后，我们加入蒜薹下锅，而后再放下干辣椒、蒜片、姜片、葱段一起翻炒，最后放下豆腐一起翻炒，再调入酱油、食盐、机经、白糖炒匀，淋上水淀粉勾芡，菜品就可以完成了。

菜品的烹饪到此结束，整体来说应该是没有什么难度的，只要是你对这款菜品有兴趣，而后有耐心仔细的按照食谱教程去烹制，那么相信大家就都可以很好的将菜品给烹制出来。