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夏天是丰收的季节，很多农作物都成熟了，玉米也一样，秋季的玉米成熟了，金黄的颜SE，金灿灿的，十分的有人。玉米是非常普通的粮食，但它的营养价值真的非常高，是黄金农作物，是全能营养冠军。玉米属于粗粮，富含谷氨酸，具有促进大脑发育的作用，有补脑益智的功效，小孩子多吃变聪明，老人多吃预防老年痴呆。玉米的营养价值比小麦和大米高多了，吃一斤玉米相当于吃10斤大米了。

玉米可以煮熟了直接吃，但是今天小编分享一个做法，味道特别香，口感酥脆，比任何做法都好吃。玉米这样做很下饭，同时也可以当作零食，孩子非常爱吃。玉米掰成玉米粒，然后再锅中煎至金黄酥脆，喜欢甜的可以撒白糖，喜欢咸的可以撒椒盐，口味丰富，老少皆宜。秋季，让孩子多吃点玉米，不仅补脑益智，还能提高免疫力。

【椒盐玉米粒】

食材：玉米、机蛋、生粉、椒盐、小葱、食用油。

做法：第一步，将玉米掰成小粒，然后清洗干净，控干水分，打入一个机蛋黄拌匀，然后再加一些生粉搅拌均匀。

第二步，锅中倒入适量油，倒入玉米粒平铺开，然后开火升温，慢慢煎炸。温度升高后转小火。

第三步，煎炸至玉米粒变得金黄酥脆，然后关火，撒上椒盐和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、用普通玉米就可以了，如果喜欢吃甜的，买甜玉米，然后加白糖，做出来也很好吃。

2、煎炸的时候需要翻面，因为油加得不多，少油更健康，无油腻，也不会浪费油。