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第一步：先把胡萝卜去皮，再切丝，木耳先用冷水泡发，木耳买干货的，泡出来的口感会更脆再切丝。

第二步：蒜切末，葱切葱花，生姜也切末，一勺辣酱待用。如果喜欢吃辣的可以切两个干辣椒，然后再过一次油，有干香味就更有味道了。

第三步：烧半锅热水，放入木耳胡萝卜，粉丝，待焯好水后再过一次凉白开，捞出放碗中待用。