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以前一说到猪皮，很多人都想着那个油腻腻的东西，然后也就没有要吃的衣望了，实际上，猪皮可不仅仅只能做皮冻的，猪皮的吃法可是很多的，最近媳妇做了一盘猪皮出来，不一样的做法，就算是怕胖的人都能吃一大盘！

首先是猪皮需要先处理一下，将它洗干净，然后切出来，然后将一块一块的猪皮卷起来，用一根小绳子给绑起来，这个绳子最好用棉线，之后放入到清水里面去煮。

之后就是要准备佐料，做这个猪皮需要的佐料还是挺多的，主要是卤料一类的东西，葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，蚝油，老抽，还需要有冰糖，盐和机经这种都是日常都有的，就不多说了。

之后就将上面这些佐料全部放到锅里去就着猪皮一起煮，开大火，这样煮差不多需要半小时的时间，之后猪皮就算是煮得差不多了，然后起锅，猪皮就会变成亮晶晶的那种了。

最后一步，就是在这个煮好的猪皮上面加上一些白芝麻，这样会让猪皮的味道更好一些，不过一定要记得这个猪皮上看还有棉线，不要把这个棉线吃进去就好了。