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油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。猪肉喜欢五花肉，猪肉的烧法很多，今天就来做美味的油豆腐烧肉。油豆腐营养丰富，含优质蛋白质，制作出来非常的入味，五花肉香软爽口，油豆腐也不相上下，味道十足的美。

五花肉常常用来红烧、粉蒸、香煎等，要说最经典的还是红烧了，毕竟这样烧出来的肉红亮亮的，非常有食衣呢。喜欢五花肉的朋友记得放上油豆腐哦，味道超级的棒。

准备需要的食材：五花肉800克、油豆腐适量、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

步骤一：将五花肉洗干净，切成方块形，不宜过大也不宜过小，最好是在2.5～3厘米之间。

步骤二：五花肉过大不易入味，成品会缩小，所以也不宜过小。将八角，香叶，葱段和姜片洗干净备用。

步骤三：炒锅上火倒入少许油，煸香八角。然后将五花肉倒入锅内煸炒。把肉块儿煸炒到耗干水份颜SE偷亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒。