海鲜摊上这5种鱼,绝对都是野生的,你知道吗?(2)
更新时间:2022-05-21
剥皮鱼 又有别名马面鱼和橡皮鱼,虽然外观看起来长得不怎么样,但是肉质非常细腻,很适合做成干煎剥皮鱼。在日本,剥皮鱼还可以直接处理成刺身食用。剥皮鱼的产量非常高,又因为市场消费较为小众,所以目前暂时没有养殖剥皮鱼出现,所以遇到剥皮鱼,别因为人家长得不好看就嫌弃,其实非常好吃。而且因为剥皮鱼不太好卖,所以价格可以尽量往下压。 3、巴浪鱼 巴浪鱼 厦门人民最熟悉的巴浪鱼,经典菜肴是酱油水巴浪鱼。巴浪鱼的吃法有很多,可以烧烤、干煎、煮汤等等,巴浪鱼还可以晒干后做成鱼干,在菜肴里撕几条巴浪鱼干,味道非常鲜美。厦门人一定知道,巴浪鱼基本上没有养殖的,因为这种鱼产量大,加上厦门人特别喜欢吃这种鱼,所以基本上当天捕捞当天卖完,价格不贵,可以讲价钱。 4、秋刀鱼 |