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豆腐是我们平时接触最多的一款豆制品，是我们吃的最多的家常食材，蕴含着极其丰富的营养，口味上是偏为嫩滑的，因为其口味比较好，同时又有着比较亲民的价格，和比较丰富的营养，因此喜爱它的人可以说是非常的多了。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。豆腐和娃娃菜一起炒，味道更加好，营养结合更丰富，今天就教教大家做这一道菜，很简单。

准备食材：猪肉，娃娃菜，老豆腐，葱，生姜，红辣椒，盐，生抽，食用油

制作步骤：

1、娃娃菜洗净，从中间切成两半，再切成宽条放在盆中，加入清水，再加入一勺食盐浸泡几分钟，捞起备用。

2、瘦肉切片，生姜切丝，葱切段，辣椒切圈，老豆腐切厚片，起锅烧油，凉油逐个将豆腐放入锅中，慢慢的煎，煎成金黄SE，装盘备用。