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凉拌腐竹,不硬不软有嚼劲,香辣解馋,一个人就能吃光一大盘(2)

【做法】1.市场上有泡好的腐竹卖,但都是非常软烂的,我喜欢用干腐竹来做,自己把握泡制的时间,更符合自己想要的口感。

2.用手捏一下腐竹,感觉没有明显的硬心就可以了,腐竹泡好后切成段,其他食材切碎就可以了。

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