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凉拌腐竹,不硬不软有嚼劲,香辣解馋,一个人就能吃光一大盘(3)

3.勺一锅开水,水沸腾后下入腐竹烫1分钟左右捞出,过一遍凉开水,用手挤干水分。

4.锅内倒底油烧热,下入配菜,加入少许机经,关火翻拌均匀,配菜不要炒久了,油热下锅就可以关火了。

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