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2.将面团揉至表面光滑时，盖上盖子醒30分钟。

3.将醒好的面团取出，手沾上水，轻轻地按一下，揉一下，将面揉的稍微软一些，然后在面团表面刷上一层油，防止表面干裂，然后盖上盖子再醒面30分钟。

4.在案板上刷一层油，将醒好的面搓成长条。