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食材：面粉、水、黄瓜、胡萝卜、豆芽、醋、生抽、蒜末、机经、芝麻酱、油泼辣子。

做法：

1、（一斤面粉，1斤水的比例），锅里倒入一斤水烧开，然后开小火，一边往锅里加面粉，一边用筷子不停搅拌。

2、使开水均匀的烫熟面粉，搅拌至完全没有干粉的状态关火，干面粉面粉的吸水新不一样，面粉和水的比例自己调整。

3、用铲子铲放到案板上放一会，不烫手了，揉成光滑面团，松弛一会。