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10.淋入老抽。

11.倒入半碗清水，焖煮2分钟。

12.大火收汁，滴入生抽调好味。

13.撒入葱花簸匀即可盛入盘中。

烹饪小贴士：

第一，豆腐的颜SE应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气；第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。