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制作方法：

1、土豆，去皮洗净，切成薄片。

2、切成细丝放水里洗去淀粉，冲净。

3、锅中水烧开，倒入土豆丝，烫熟即可。

4、捞出滤水，倒入冷水中过凉。

5、捞出土豆丝，放入碗中，倒入糖、盐、白醋，调匀。

6、锅中油烧热，放入红椒碎，略微翻一下。

7、将红椒碎撒入土豆丝中，表面均匀的浇入热油即可。

【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜，芝麻油，盐，蒜，辣椒，料酒，白糖，酱油，醋，芝麻

制作方法：

1、青瓜稍微去皮，切长段，用盐水稍微浸。

2、摆盘，蒜头跺成蒜泥，放到碗里。

3、辣椒切小片，放到碗里，依次倒入适量料酒、适量米醋、适量酱油适量芝麻油。

4、加入白糖，用筷子拌均匀。

5、把拌好的料倒入摆盘的青瓜条上。

6、最后洒上白芝麻，就可以上桌了。

【黄瓜拌腐皮】

食材：黄瓜，腐皮，盐，机经，白糖，生抽，醋，香油，红油