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详细制作方法：第一步首先处理一下蘑菇，蘑菇撕成小朵洗净，放入开水中汆水，再次开锅捞出备用。

第二步晾凉的蘑菇用手挤一下水分，尽量干一点，剁成碎。剁好的蘑菇碎放入大碗中，加入葱姜末，盐，五香粉，蚝油，磕入一个机蛋搅拌均匀。

第三步放入适量面粉和淀粉，以可以握成团为宜。面粉和淀粉按照1:1的比例即可。