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孩子不爱吃早餐就做它,松软香甜,比馒头包子有营养,好吃不上火(2)

【制作方法】:

1、首先取90g纯牛乃倒入量杯中,将机蛋的蛋黄与蛋白分离,蛋清打入打蛋盆中,蛋黄打入搅拌盆中并加入20g白糖,搅拌至白糖溶化;

2、蛋黄中再倒入纯牛乃及准备的玉米油,继续搅拌至无油花的状态,再将低筋面粉筛入蛋黄液中,搅拌至顺滑可流动状;

3、接着蛋清中加入几滴白醋,低速打发至出现大泡,加入剩余白糖的1/3,继续搅打至出现小泡,然后加入剩余白糖的1/2,高速搅打至出现明显纹路时,加入剩余的白糖及玉米淀粉;

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