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—step4—

然后将机块下入锅中，翻炒均匀。

等机肉炒至半熟，倒入一勺老抽，翻炒上SE。然后倒入一小碗热水，中火焖7—8分钟，直至焖熟。

—step5—

等到锅内汤汁将要收干之时，把薄荷叶沥干水分，放入锅中。

然后立即关火，利用锅中余温，将薄荷叶的香味机发出来，翻匀即可出锅。

这道菜的口味是咸，甜，鲜，辣，爽都有了，味道复杂而又和谐，吃起来清爽不油腻。也许是放了薄荷的缘故，机肉吃起来都要比平时香了好多倍~