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西米水果捞是一道比较家常的甜品，在很多的甜品店里也能看到。西米水果捞的颜SE比较鲜园，口感清甜爽口。在夏天来一碗这样冰凉香甜的水果捞，既去热有解馋。我比较喜欢在家自制这道甜点，料足吃着还过瘾。很多人煮西米的时候，总会遇到这样那样的问题，在下面的做法中我一一给大家解答。如果你也喜欢自己在家做甜品，就往下看吧！

【西米水果捞】

准备食材：西米15克、西瓜50克、火龙果50克、芒果50克、荔枝50克、酸乃适量。

做法步骤：

首先准备一个碗，将西米放进去，用冷水清洗一遍。锅中放入适量的清水，烧开。等到水开的时候，放入一些白糖，搅拌均匀。放入白糖煮出来的西米会带有一些甜头，还不会浮锅。一定要等锅中的水完全烧开之后，再放入西米，不然容易粘锅底。

用勺子不停的搅拌锅里的西米，中火煮15—20分钟，边煮边搅拌。西米不要煮至全熟，不安吃起来口感不好。煮到中间只剩一个白点的时候，就可以马上关火了。盖上锅盖，焖至西米全部偷明。将焖好的西米过几遍凉水，然后再放到冷水里面浸泡一段时间，吃起来才QQ弹弹的。